{"id":5390,"date":"2016-06-16T12:28:31","date_gmt":"2016-06-16T10:28:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.book-a-flat.com\/magazine\/?p=5390"},"modified":"2019-05-03T18:37:47","modified_gmt":"2019-05-03T16:37:47","slug":"faubourg-saint-denis-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.book-a-flat.com\/magazine\/fr\/faubourg-saint-denis-paris","title":{"rendered":"Le Faubourg St-Denis"},"content":{"rendered":"

Un \u00e9tonnant creuset multiculturel avec un incroyable choix de cuisines du monde entier \u00e0 d\u00e9guster sur place ou \u00e0 emporter, le quartier du Faubourg Saint-Denis est l\u2019un des plus anim\u00e9s de Paris.<\/p><\/blockquote>\n

Le Faubourg Saint-Denis fascine tous ceux qui y habitent. De la beaut\u00e9 architecturale trop souvent n\u00e9glig\u00e9e de ses arches jumelles \u00e0 ses rues populaires et multiculturelles, ce kilom\u00e8tre carr\u00e9 qui s\u2019\u00e9tend de la Gare du Nord aux Grands Boulevards a une atmosph\u00e8re unique \u00e0 Paris. \u00ab\u00a0Ce que j\u2019aime dans ce quartier, c\u2019est sa mixit\u00e9. Il n\u2019est ni bobo, ni fran\u00e7ais, ni chinois ou africain\u00a0: il est tout \u00e0 la fois,\u00a0\u00bb d\u00e9clare Daisy de Plume, entrepreneure new-yorkaise qui vit rue du Faubourg Saint-Denis avec son mari argentin et son fils de trois ans et demi. \u00ab\u00a0Et en plus, je suis seulement \u00e0 17 mn \u00e0 pied du Louvre\u00a0!\u00a0\u00bb, ajoute-t-elle.<\/p>\n

\"arche
L’imposante porte Saint-Denis<\/figcaption><\/figure>\n

La rue du Faubourg Saint-Denis \u00e9tait autrefois la route par laquelle on entrait dans Paris en venant du Nord. C\u2019\u00e9tait celle qu\u2019empruntaient les rois de France en grande pompe apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 couronn\u00e9s dans la cath\u00e9drale Saint-Denis. Les deux arches de la Porte Saint-Martin et de la Porte Saint-Denis furent construites par Louis XIV apr\u00e8s qu\u2019il eut d\u00e9truit les remparts de la ville en 1670. Les \u00e9curies royales se trouvaient rue des Petites \u00c9curies, l\u00e0 o\u00f9 aujourd\u2019hui on trouve les meilleurs \u00e9tablissements gastronomiques du quartier.<\/p>\n

Au cours des 18\u00e8me et 19\u00e8me si\u00e8cles, les promoteurs immobiliers creus\u00e8rent de nouvelles art\u00e8res et remplirent les espaces vacants entre les maisons par des immeubles de six ou sept \u00e9tages. Bien que qu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9poque le quartier n\u2019\u00e9tait pas tr\u00e8s fr\u00e9quentable \u00e0 cause des nombreux music halls des Grands Boulevards, de nombreux artisans y install\u00e8rent leurs familles et leurs ateliers. Les music halls et les th\u00e9\u00e2tres populaires ont disparu depuis longtemps bien s\u00fbr, pourtant, en passant devant chez Sommier<\/strong>, le loueur de costumes du 3 passage Brady, on entend comme l\u2019\u00e9cho des f\u00eates hautes en couleurs d\u2019autrefois.<\/p>\n\n

Du noir et blanc \u00e0 la couleur<\/strong><\/h3>\n

Si l\u2019agencement des rues n\u2019a pratiquement pas \u00e9t\u00e9 modifi\u00e9 depuis deux cent ans, tout le reste l\u2019a \u00e9t\u00e9. Aujourd\u2019hui les petits commerces turques, kurdes, africains et indiens jouent des coudes avec les brasseries art nouveau et les boutiques gastronomiques fran\u00e7aises. Si vous vous asseyez \u00e0 l\u2019une des nombreuses terrasses du quartier, vous verrez toutes les nationalit\u00e9s d\u00e9filer et vous entendrez une douzaine de langues diff\u00e9rentes. L\u2019artiste Jack Vidal vit ici depuis 40 ans. Il a assist\u00e9 au changement spectaculaire du quartier mais il l\u2019aime toujours autant. \u00ab\u00a0Autrefois, tout le monde \u00e9tait tr\u00e8s conventionnel,\u00a0\u00bb dit-il. \u00ab\u00a0On vivait ici comme dans un film en noir et blanc, maintenant on est pass\u00e9 \u00e0 la couleur.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00c0 l\u2019\u00e9poque, lorsque Vidal a emm\u00e9nag\u00e9, le Faubourg Saint-Denis, bien que central, \u00e9tait peu appr\u00e9ci\u00e9. Comme le Marais avant sa vertigineuse transformation, le Faubourg Saint-Denis \u00e9tait mal fam\u00e9, d\u00e9labr\u00e9, rempli d\u2019ateliers clandestins et peupl\u00e9 d\u2019artistes, d\u2019\u00e9tudiants et d\u2019intermittents du spectacle d\u00e9sargent\u00e9s, attir\u00e9s par les loyers bon march\u00e9. Ces dix derni\u00e8res ann\u00e9es, de jeunes cadres dynamiques s\u2019y sont install\u00e9s et ont r\u00e9nov\u00e9s les appartements. Apr\u00e8s les diff\u00e9rentes vagues d\u2019immigration qui ont chacune ajout\u00e9 de nouvelles saveurs au quartier, l\u2019arriv\u00e9e des hipsters rehausse le go\u00fbt. Un nombre toujours croissant de bars ouverts tard la nuit et les enseignes de burgers gourmets attirent une foule de jeunes cosmopolites qui discutent dans les rues jusqu\u2019au petit matin.<\/p>\n

Appartements spacieux et lofts luxueux<\/strong><\/h3>\n

L\u2019attrait exerc\u00e9 par les appartements du quartier est facile \u00e0 comprendre\u00a0: la plupart d\u2019entre eux sont spacieux. Ils ont souvent deux chambres \u00e0 coucher, une vraie cuisine, des moulures au plafond et des parquets au point de Hongrie. Cons\u00e9quence de l\u2019augmentation de la demande, la vague de r\u00e9novation s\u2019est \u00e9tendue aux immeubles les plus d\u00e9labr\u00e9s et dans les rues les plus recherch\u00e9es, comme la rue Martel ou la rue Paradis, quelques derniers \u00e9tages ont \u00e9t\u00e9 transform\u00e9s en lofts luxueux<\/a>.<\/p>\n\n

Les habitants les plus \u00e2g\u00e9s se souviennent encore des marchandes de quatre saisons qui passaient dans les rues en poussant leur charrette de fruits et de l\u00e9gumes. Elles ont disparu dans les ann\u00e9es soixante lorsqu\u2019elles ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9plac\u00e9es parce qu\u2019elles g\u00eanaient la circulation. Mais on peut encore les voir dans le film de Jean-Luc Godard, Une Femme est Une Femme<\/em>. Ne reste plus que quelques marchands de fruits et de l\u00e9gumes vendant leurs marchandises \u00e0 la cri\u00e9e pour attirer les passants. R\u00e9cemment, la transformation du primeur de l\u2019angle de la rue de Metz en restaurant a mis fin \u00e0 la sympathique bataille des prix que se livraient les vendeurs arabes et juifs de part et d\u2019autre de la rue. Mais on trouve encore un nombre incroyable de vari\u00e9t\u00e9s de tomates chez les trois derniers marchands de fruits et l\u00e9gumes. Quant aux amateurs de produits bio, un panier peut leur \u00eatre livr\u00e9 chaque semaine dans le passage des Petites \u00c9curies.<\/p>\n

Falafels moelleux et pizzas kurdes<\/strong><\/h3>\n

Les commerces de bouche se multiplient comme des petits pains. Il y a le florissant traiteur et marchand de vins et de fromages Julh\u00e8s<\/strong>, la poissonnerie \u00d4 de Mer<\/strong> et le fameux traiteur corse Terra Corsa<\/strong>. M\u00eame le populaire marchand de journaux, le Daily Syrien<\/strong>, propose dans ses rayons m\u00e9lange peu ordinaire de falafels frais et de nourriture pour l\u2019esprit. Urfa Durum<\/strong>, alias \u00ab\u00a0chez Selami\u00a0\u00bb, a d\u00e9tr\u00f4n\u00e9 l\u2019incontournable kebad en proposant une surprenante pizza kurde, \u00e9galement connue sous le nom de \u00ab\u00a0lamajun\u00a0\u00bb, \u00e0 manger sur place ou \u00e0 emporter. Le r\u00e9dacteur en chef du magazine de culture urbaine WAD, Pierre-Henri Camy, dit que c\u2019est l\u2019un de ses endroits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s parce que \u00ab\u00a0ce n\u2019est pas cher et en plus, un gar\u00e7on active le grill au charbon de bois avec un s\u00e8che-cheveux.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Il y a aussi les restaurants indiens (bien moins bons que les petits restaus sri-lankais au-dessus de la Gare du Nord) de l\u2019exotique passage Brady qui rappelle Bombay. Et puis, le merveilleux supermarch\u00e9 indien, juste sur la droite, \u00e0 l\u2019entr\u00e9e du passage. Empli des parfums d\u2019\u00e9pices ensach\u00e9es sur place par les vendeurs et d\u2019odeurs d\u2019encens, on y trouve p\u00eale-m\u00eale des bibelots et des babioles, des produits de beaut\u00e9 et une s\u00e9lection incroyable de th\u00e9s, tous les th\u00e9s\u00a0: des petits sachets de th\u00e9 bio Yogi Tea jusqu\u2019aux grands sacs de th\u00e9 en vrac PG Tips. La photographe Olivia Rutherford, qui vit dans la rue du Faubourg Saint martin recommande chaleureusement le curry v\u00e9g\u00e9tarien de Sheezan<\/strong>, au 84 de la rue du Faubourg Saint-Denis. \u00ab\u00a06 \u20ac le curry avec du riz et un super naan au fromage\u00a0! Et sinon, pourquoi j\u2019aime ce quartier\u00a0? C\u2019est une vraie pagaille mais une pagaille amusante !\u00a0\u00bb<\/p>\n\n

Flo<\/strong>, le restaurant tr\u00e8s connu du passage des Petites \u00c9curies et son annexe, la brasserie Julien, ne d\u00e9\u00e7oivent jamais avec leur d\u00e9cor Belle \u00c9poque, leurs comptoirs d\u2019huitres fra\u00eeches pr\u00e9sent\u00e9es dans la glace en devanture et leur traditionnelle sole meuni\u00e8re. Aujourd\u2019hui, deux nouveaux bistrots gastronomiques font le d\u00e9lice des gourmets du Faubourg. Le Bistro Bellet<\/strong>, qui propose un menu plein de surprises \u00e0 36 \u20ac et sert des produits ultra-frais avec le sourire \u2013 oui, parisbymouth.com a bien raison de dire que le service est gracieux \u2013 et le Bistro Urbain<\/strong>, rue du Faubourg Saint-Denis dont la tendret\u00e9 de la viande, l\u2019excellent rapport qualit\u00e9-prix et la carte renouvel\u00e9e chaque jour font s\u2019extasier tous les adeptes de bonne ch\u00e8re.<\/p>\n

Running et yoga<\/strong><\/h3>\n

Pour les gourmands qui souhaitent faire la guerre aux calories accumul\u00e9es, le quartier n\u2019est pas id\u00e9al. Bien que le journaliste Nicholas Norbrook d\u00e9clare s\u2019entra\u00eener pour le demi-marathon le long des berges du canal Saint-Martin, le Faubourg n\u2019est pas l\u2019endroit r\u00eav\u00e9 o\u00f9 courir\u00a0: il y a trop peu d\u2019espaces verts. Cependant, il y a quelques salles de gym\u00a0\u00e0 proximit\u00e9 : deux CMG<\/strong> (Grands Boulevards et R\u00e9publique) et le Club Montana R\u00e9publique<\/strong>, une salle \u00e0 petit prix. Les adeptes du yoga ne sont pas en reste avec la Casa Yoga<\/strong>, un club intimiste au fond d\u2019une petite coure verdoyante 4, rue de Paradis et le Trini Yoga<\/strong>, au 24, rue d\u2019Enghien. Au Red Earth Centre<\/strong>, 235 rue Lafayette, la professeure de yoga australienne Louisa Raszyk dispense \u00e9galement des massages shiatsu.<\/p>\n

Pour ceux qui n\u2019aiment ni le yoga, ni la course, reste la tradition orientale de la promenade du soir. Quand il fait beau, les rues se remplissent de vieux turcs \u00e9grenant leur tesbih\/vieux grecs faisant tourner leur Kombolo\u00ef (deux rituels et objets diff\u00e9rents et je crois qu\u2019Alison s\u2019est un peu emm\u00eal\u00e9e les pinceaux\u00a0:j\u2019opterais pour la version Kombolo\u00ef\u2026) et de matrones africaines faisant leur march\u00e9 pendant que les alg\u00e9riens accueillent leurs amis au comptoir avec un chaleureux \u00ab\u00a0Assalamu alaykoum\u00bb et que les couples de bobos prom\u00e8nent leurs enfants.<\/p>\n

S\u2019il peut sembler surprenant que tant de couples avec enfants aient choisis de vivre dans un quartier \u00e0 si forte densit\u00e9, beaucoup disent que c\u2019est justement pour cela qu\u2019ils ont choisi de s\u2019installer ici. \u00ab\u00a0Je ne veux pas que ma fille grandisse dans un lieu o\u00f9 tout le monde se ressemble\u00a0\u00bb, dit Nichola Norbrook, un journaliste franco-britannique. \u00abIci, elle rencontre toutes sortes de gens. Il n\u2019y a qu\u2019un petit probl\u00e8me, nous ne pouvons pas entrer dans une boutique sans qu\u2019elle ne ressorte avec un petit cadeau\u00a0: un fruit ou un bonbon. Nous avons d\u00fb nous r\u00e9soudre \u00e0 refuser les bonbons\u00a0!\u00a0\u00bb<\/p>\n

L’apprentissage de la rue<\/strong><\/h3>\n

Ici, les parents ont l\u2019avantage d\u2019avoir deux \u00e9coles maternelles, une dans la rue Martel et l\u2019autre dans la rue Paradis, ainsi qu\u2019une \u00e9cole \u00e9l\u00e9mentaire rue du Faubourg Saint-Denis. Plusieurs lyc\u00e9es sont \u00e0 faible distance dont l\u2019excellent \u00e9tablissement d\u2019enseignement priv\u00e9 Rocroy Saint Vincent de Paul qui accueille les enfants de la maternelle \u00e0 la terminale et est r\u00e9guli\u00e8rement class\u00e9 parmi les meilleurs lyc\u00e9es de France.<\/p>\n

\"rue
\nLe peu d\u2019espaces verts n\u2019est pas un probl\u00e8me. Daisy de Plume et son fils ont d\u00e9couvert dans le quartier de nombreux petits jardins publics cach\u00e9s dans les ruelles. Comme toutes les familles du coin, ils adorent l\u2019espace de jeu et les jardins partag\u00e9s du Jardin Villemin<\/strong>, sur les bords du canal. \u00ab\u00a0Il y a aussi le passage des Petites \u00c9curies qui est un vrai bonheur. Il est enti\u00e8rement pi\u00e9tonnier, il y a de nombreux arbres et vous pouvez vous installer \u00e0 une terrasse de caf\u00e9 pendant que les enfants jouent. \u00c7a me rappelle mon enfance dans le Village \u00e0 New York, il y avait des marchands install\u00e9s sur les trottoirs et nous jouions au ballon\u00a0: la rue nous appartenait. Ici, c\u2019est un peu pareil.\u00a0\u00bb<\/p>\n